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La Nostra Storia

Settantanni di dolcezza

L'attività della famiglia Vio è presente a Venezia da oltre 40 anni, e dal 1974 produce e rivende la sua collezione di dolci tradizioniali di alta qualità: gli "Antichi Golosessi

Venexiani". Giancarlo Vio, instancabile e acuto imprenditore, è il fulcro di ogni iniziativa, le figlie Ornella e

Alessandra collaborano con concreta e indiscussa capacità manageriale. "Settantanni di dolcezza", frase che presenta il libro di famiglia, è lo slogan che riassume impegno e obiettivi

di questa azienda, che ha nell'unità familiare il segreto del suo successo: Giancarlo uomo buono e grande lavoratore...

Ornella e Alessandra il futuro e ... "la storia continua"...

 


Giancarlo Vio


Il programma televisivo       Ricette All' Italiana      ha registrato un servizio includendo Marchini Time. Riportiamo questo percorso di crescita che ha portato un negozio chiuso a diventare un'importante e rinomata pasticceria. Giancarlo Vio racconta brevemente la storia






 

 
 

Il Carnevale


Secondo molte interpretazioni la parola 'carnevale' deriverebbe dal latino carnem levare ("eliminare la carne"), poiché indicava il banchetto che si teneva l'ultimo giorno di Carnevale (Martedì grasso), subito prima del periodo di astinenza e digiuno della Quaresima. In alternativa si è ipotizzato che il termine possa invece aver tratto origine dall'espressione latina carne levamen (avente l'analogo significato di "eliminazione della carne"), oppure dalla parola carnualia ("giochi campagnoli") o addirittura da carrus navalis ("nave su ruote", quale esempio di carro carnevalesco).

Le maggiori feste si svolgono il giovedì grasso e il martedì grasso, cioè l'ultimo giovedì e l'ultimo martedì prima dell'inizio della quaresima. In particolare, il martedì grasso è il giorno di chiusura delle feste di carnevale, poiché la Quaresima nel rito romano inizia con il mercoledì delle ceneri.